الكليجة العراقية | طريقة عملها لتصبح هشه ولذيذة

تعدّ الكليجة العراقية أحد أنواع الحلويات المشهورة في العراق؛ حيث لا يكاد بيت عراقي يخلو منها، كما يمكن تناولها مع الشاي أو القهوة، بالأخص في الأعياد، سنعرض في هذا المقال طريقة عمل الكليجة العراقية.

المكونات

  • كيلوين طحين صفر
  • كيلو زبد
  • نص كوب شكر
  • رشة ملح
  • ملعقتين صغيرة خميرة
  • كوب و نص حليب سائل
  • ملعقتين صغيرة هيل
  • ملعقة كبيرة فانيلا

طرقة التحضير

نضيف الزبد في الخلاط و نضيف فوقة الشكر و الفانيلا و الهيل و الخميرة و نخلطها الى ان تمتزج المكونات

بعدها نضيف الطحين فوق الخليط و نخلي الخلاط على سرعة معتدلة لحد ما تمتزج المكونات و نضيف بعدها الحليب و نعجنها الى ان تصبح عجينة طرية

ملاحظه بالنسبة لي لا انتظرها حتى تختمر لانه باثناء التشكيل تختمر والعجينه لينه ومريحه لا تحتاج الى تخمير

الحشوات

نحضر الحشوات حسب الرغبة بالنسبة لي افضل (الجوز و التمر) و الحلقوم ممكن تضيفون مبروش او سمسم مع سكر

طرق يدوية بسيطة لعمل الكليجة

بالنسبة للمسحة فوق الكليجة نضع 3 بيضات و و قليل من الفانيلا نخلطها و تدهن الكليجة

النتيجة النهائية

لمشاهدة فيديو طريقة العمل الكامل عبر قناة مطبخ هيام من هنا